2024基隆鎖管季| 長潭漁村線：走訪漁村潮境公園前世今生超好玩的石花凍DIY

基隆市政府自2005年開始舉辦「鎖管季」，經過20年的努力，該活動逐漸打響了知名度。今年更首次入選2024-2025台灣觀光雙年曆。自7月起，推出一系列基隆漁村深度旅行行程，融合漁村巡禮、特色手作體驗和歷史文化導覽，讓遊客可以深入體驗基隆的在地風情。推薦大家來基隆玩，就要玩得深度、玩得在地！

點我了解

長潭漁村線一日遊路線

海科館公車站集合
走訪漁村
潮境公園的前世今生
午餐：小卷米粉湯
石花凍DIY

長潭漁村線走訪漁村

長潭里漁港位於基隆市長潭里，坐落於八斗子半島東南側。漁港依託台電公司火力發電廠的水口拓寬加深，並建有防波堤，歷史悠久。

早期港口設施簡陋，2000年改建了通往潮境公園的平浪橋，使較大漁船能順利通行。現在，漁港主要作業範圍涵蓋沿海及近海，北部火力發電廠於1997年起規劃為國立海洋科技博物館，2014年正式開幕。

跟著長潭社區的馬老師，一起深入了解這座純樸的小漁村。馬老師帶領我們探索長潭漁村的歷史背景，分享漁村的生活故事，並介紹當地獨特的漁業文化。

像下方這個圖顯示的就是漁船要拉上岸的地方。這裡是漁民們將漁船從水中拖上岸的區域，通常配備有拖船或起重設備，以方便卸貨和進行維修。每當漁船回到岸邊，這個地方就會變得熱鬧起來，漁民們忙碌地處理剛捕撈上來的漁獲。

長潭漁村線潮境公園前世今生

潮境公園就在台灣基隆市八斗子，坐落於壯麗的海岸線上，是一個融合自然美景和人文歷史的多功能公園。看到這幾根掃把就知道我們走到了潮境公園拉~

走到潮境的沿途可以欣賞到美麗的海景和獨特的岩石地貌，其中最著名的是岩石海蝕平台，展示了海浪侵蝕形成的自然奇觀。在潮境公園的展望台上，遊客可以清楚地看到基隆嶼，這個海上小島以其獨特的地形和豐富的生態系統聞名！

長潭漁村線魚娘船情吃午餐

ㄟ!!! 基隆鎖管季，當然中午要品嚐到小管啦！這次有幸參加這次走讀活動，午餐竟然是看起來超美味的的小管米粉套餐。這道套餐更是完美體現了基隆的地方特色。

配菜還有鹹豬肉和海菜，讓整個套餐更加豐富多樣。鹹豬肉帶有濃郁的香氣和鹹香味，與小管米粉的鮮美形成完美搭配。而海菜則提供了清爽的口感和營養價值，增添了整道餐點的層次感。

小管米粉吸收了湯汁的精華，既入味又彈牙，每一口都充滿了海鮮的鮮美與湯底的香醇，吃完超滿足！！！

長潭漁村線石花凍DIY

石花凍主要以石花菜為原料，石花菜是一種海藻，富含多種礦物質和膳食纖維。石花凍的製作過程相對簡單，首先將石花菜煮軟，經過冷卻後，形成滑嫩的凍狀甜品。

石花凍的質地柔滑細膩，有著微妙的海洋風味。它的顏色通常為透明或淡黃色，外觀清爽可人。這道甜點不僅能夠清涼解暑，還很有飽足感！

除了單獨享用外，石花凍還可以搭配檸檬、黑糖、花生粉…等增添更多層次的風味，我自己最喜歡的是加檸檬，健康又美味！

接著，我們就在魚娘船情工作坊裡面做石花凍DIY啦～剛開始素卿老師跟我們說明製作石花凍的步驟，包含煮石花菜、冷卻石花菜、等待其成為石花凍，過程很簡單又好玩！

這是乾燥的石花菜。製作石花凍的過程實際上頗為繁瑣。首先，石花菜需要從海邊採集回來，然後經過多次清洗以去除雜質。清洗後，石花菜會被擺放在陽光下晾曬，這一步驟有助於去掉水分並保持石花菜的鮮味。

曬乾後，石花菜還需再次清洗，然後再曬一次，這樣能使其顏色逐漸變淡，從最初的深綠色轉變為米白色。這樣的顏色變化表示石花菜已經達到適合製作石花凍的狀態。每個步驟都需要耐心和細心，才能確保石花凍的口感和品質達到最佳。

中間鍋盆的冰塊就是拿來冷卻石花成凍使用的，旁邊還有黑糖水、檸檬水、黃豆粉，等我們做好就可以搭配著吃啦！

我們的石花凍終於完成了～它呈現出清透的米白色，外觀十分誘人。在製作過程中，我才了解到石花凍其實就是寒天！！！

這是較為結實的石花凍，搭配上細膩的黃豆粉，口感更為豐富。

我做了超多石花凍，已經喝了一瓶，還裝了一瓶帶回家，真的非常有趣！！這次製作石花凍的過程不僅充滿了挑戰和樂趣，每一步都讓我學到了不少新知識。

這次的經歷不僅讓我享受了美味的甜點，也讓我對這道傳統甜品有了更深入的了解。如果你也有興趣，不妨來參加長潭漁村線親自試試，也一起體驗製作和品嚐石花凍的樂趣吧！

基隆鎖管季長濱漁村線聯絡資訊

如果你讀完這篇文章後對長濱漁村線充滿興趣，歡迎聯絡以下單位：

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