胡椒豬肚雞是近年來備受矚目的粵式火鍋美食，而這次我們發現了在松山區新開不久的蘇記嘀兜雞。雖然松山八德店是新的據點，但這品牌已在全台擁有七家分店，並累積了上千條好評，其所獻上的正宗胡椒豬肚雞火鍋，價格人均不到五百元，既平價又美味，跟大家分享這次的用餐心得！
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小彎懶人包是甚麼？
小彎社區懶人包系列的宗旨在於為大家介紹小彎社區附近的吃喝玩樂地點，希望與小彎的好鄰居們一起深入認識這個地區。起初，我們文章會先專注於美食部分，因為小彎附近真的是缺乏美食選擇啊～
此外，我們鼓勵小彎的好鄰居們與這個地方建立更深的連結與接觸，因此本系列文章主要以正向的描述為主。同時，每個人對於吃喝玩樂的觀感都不同，所以這些文章僅供參考。
蘇記嘀兜雞 店家介紹
- 地址：台北市松山區八德路四段770號
- 營業時間：每日 中午 12:00～14:00 下午 17:00～24:00
- 電話：02-2782-8921
- 價格：大概人均消費NT$500以下
- 臉書
蘇記嘀兜雞的胡椒豬肚雞火鍋以其獨特之處聞名，這道美食以天然大骨和精選中藥材為底，並添加了來自印尼的特色胡椒粉，這特殊的胡椒不僅能夠溫暖胃部，搭配豬肚雞所熬製的濃郁龍骨湯，呈現出令人驚豔的美味。
此外，蘇記嘀兜雞強調每一口湯頭的細緻口感，將食材的原汁原味完美呈現，不會讓你喝完覺得口乾舌燥，反而會覺得身體由內而外都暖了起來！
蘇記嘀兜雞 菜單&餐點
由於我們是兩人共進晚餐，因此我們選擇點了一份小鍋和豬油拌飯，店員說明小鍋會贈送一份菜盤與一份雞肉盤。
自助火鍋區有超多選擇，我們拿了店員小哥推薦的招牌──芋頭丸，還有豆腐以及一些青菜。
趁著火鍋尚未上桌，我們迅速前往準備沾醬的區域～店家備有豆腐乳和必不可少的蔥醬蒜，這些調味料看起來都相當新鮮，而且旁邊還附設了酒水櫃。
率先上桌的是迷人的豬油拌飯，一上桌豬油香氣就撲鼻而來，搭配上我最喜歡的油蔥酥，每一口都帶著獨特的醬香和豬油香氣，卻避免了過度油膩的感覺。豬肚雞火鍋還沒上桌之前，這碗豬油拌飯已經一不小心就吃掉了一大半😂
豬肚雞火鍋的菜盤和肉盤（包含蛤蠣）也陸續上桌啦！店員提醒我們可以先品嚐原味的豬肚雞湯底，若覺得湯底的胡椒味不夠，可以隨時自行添加。
我們選擇的是小鍋份量的豬肚雞火鍋，標榜適合2-4人享用，但實際份量可能僅夠應付2人左右。然而，雞肉的數量相當慷慨，看起來十分新鮮，湯底裡面原本也有豬肚、菜頭、玉米…等食材，看起來很鮮白濃郁，迫不及待盛一碗來喝！
若覺得湯底不夠味道，可自行填加胡椒粉，我們是覺得湯底的胡椒味已經很濃郁了，而且食材也非常入味！
豬肚雞中的豬肚口感Q彈，毫無苦澀，而雞肉則鮮嫩無腥臭，讓人回味無窮。湯底還有滿滿的蓮子、薏仁烹煮，清香宜人，彷彿有些四神湯的風味！店內推薦的芋頭丸，有芋頭顆粒，蠻好吃的，從冷藏櫃裡自助拿的食材也都很新鮮！
湯底的美味實在很好喝，我們不禁多次自行加湯，每一口都是滿滿的滿足。
在這次的用餐經驗中，蘇記嘀兜雞以其濃郁的豬肚雞火鍋深深地征服了我們的味蕾，而且一餐吃下來一人不到500，真的是非常划算，我們絕對還會再回訪！
ㄟ對！湯底其實還可以煮成粥…但我們實在吃得太飽，所以就放棄這道精華的粥，有機會來的讀者，不妨試試看喔！
＊再次強調此篇非葉配，以上分享純屬個人口味，也歡迎留言分享你的想法喔！
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