林蜀塾川味麵堂在台北擁有多家分店，以正宗的川渝麻辣風味為主打。而我們前往的是信義店，在用餐時段總是高朋滿座，而且在信義永春這種精華地段，竟然平均餐點價格都百元初頭，實在是驚人的親民價格，而且份量十足。因此，我們多次光顧，在此與大家分享！
內容目錄
小彎懶人包是甚麼？
小彎社區懶人包系列的宗旨在於為大家介紹小彎社區附近的吃喝玩樂地點，希望與小彎的好鄰居們一起深入認識這個地區。起初，我們文章會先專注於美食部分，因為小彎附近真的是缺乏美食選擇啊～
此外，我們鼓勵小彎的好鄰居們與這個地方建立更深的連結與接觸，因此本系列文章主要以正向的描述為主。同時，每個人對於吃喝玩樂的觀感都不同，所以這些文章僅供參考。
林蜀塾川味麵店 店家介紹
- 地址：110台北市信義區永吉路257號 ※還有新店店、永和店喔
- 營業時間：每日 12:00–14:30 17:30–21:00
- 電話：02-27567047
- 平均消費：人均$150-$200
- 臉書
林蜀塾川味麵店是一間想把正宗川渝滋味帶進台灣家庭社區的小小店，自新北市新店發跡，目前已在台北市信義區與新北市永和區共有三家分店。
林蜀塾川味麵店 用餐環境
林蜀塾川味麵店內的用餐區大約能容納二十多人，但在用餐高峰時段往往座無虛席，證明了它的美味受到了廣泛的認可，大家都想享受這正宗的川味滋味。
每當香氣四溢的川菜上桌，店內便熱鬧非凡，配上溫暖的裝潢，讓我們彷彿置身於家的溫馨氛圍中，就像是回到家中好好吃一頓美食般！
林蜀塾川味麵店 開動啦！
林蜀塾川味麵店提供多款平價川味麵食，其中以香辣乾拌麵最為招牌。所有的原料均依照正宗川味口味製作，讓你彷彿瞬間飛到了川渝地區，感受到道地的風味與美食文化。
不吃辣的也不用擔心，林蜀塾川味麵店也有很多不辣的美味選擇，例如蒜香乾拌麵、番茄雞蛋哨子麵、餛飩雞湯麵等等，都是受歡迎的選擇，這些清淡口味的麵食，同樣讓人回味無窮！
首先，上菜的是開胃特色小菜：藤椒紅油豬頭皮跟招牌麻辣鴨血，每次來川味餐廳，我必點的就是鴨血！
藤椒紅油豬頭皮口感QQ彈牙，外層都死牢牢地巴上香氣四溢的紅油醬汁，入口時麻麻辣辣的刺激感，內裡的豬頭皮十分軟嫩，整道融合了辣椒和花椒的風味，讓人一口接一口～超想再來一盤。
招牌麻辣鴨血口感軟嫩入口即化，散發著濃厚的麻辣香氣，香料和辣椒的交融非常好吃，咬下去就會有湯汁爆出，但不會太辣喔～老少咸宜的美食！
再來，首先上菜的是麻辣水煮肉片麵，是由四川豆瓣醬加上許多香料炒製湯底，並與骨湯熬製而成，湯底的確十分濃郁，肉麵也不會太柴，而加入的黃豆芽更增添了豐富的口感。
但整體而言，我覺得這道菜表現得有點中規中矩，並未能帶給我驚艷的感受。
再來，我們品嘗的是老譚酸菜肉片麵，這道出乎意外的驚艷，這道料理的獨特之處在於其湯底深厚的層次感。湯底以老譚獨家的秘製酸菜搭配新鮮肉片，味道酸爽中帶點微辣，一肉片則鮮嫩多汁，推薦大家可以點看看這道菜！
啊～接下來輪到我最喜歡的招牌麻辣香拌麵登場了！老實說，當它剛端上桌時，我有些失望，因為外表看起來平淡無奇。
然而，當我開始攪拌麵條時，麻辣香氣隨之四溢開來，真的是超級美味！這道麵食的魅力在於它獨特的香辣口感，蘊含著豐富的辣椒、花椒、蒜頭和各種香料，每一口都彷彿是一場火辣的饗宴，讓人嘴唇微微發熱，卻越辣越想吃！
每次寫完美食介紹文，都會讓我口水直流，感覺肚子好餓啊～～～～我決定這幾天就再次造訪林蜀塾川味麵店😋
＊再次強調此篇非葉配，以上分享純屬個人口味，也歡迎留言分享你的想法喔！
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