成都美食|费多多肥肠鸡黄喉兔 成都no.1麻辣兔肉火鍋 怎麼可以吃兔兔!

by 膽小鬼 Viola

怎麼可以吃兔兔呢?但在四川成都最出名的料理之一就是兔肉火鍋,甚至還有俗語說:“不可能有兔子活著跳出成都”,這表示來到成都不吃兔肉可惜!這次,剛好有大陸的朋友帶路,帶我們去品嚐了成都最受歡迎的No.1麻辣兔肉火鍋—「费多多肥肠鸡黄喉兔」,這是在大眾點評app上評價最高的店鋪,我們享受到了最地道、最美味的街頭美食!

成都 费多多肥肠鸡黄喉兔 介紹

费多多肥肠鸡黄喉兔
  • 地址:四川省成都市武侯区玉林街道电信南街九如村4号附10号 (建議用百度/高德地圖)
  • 營業時間:每天10:00-14:00,16:00-22:00
  • 平均消費:人民幣$60up (我們吃比較多一人一百多人民幣哈)

在成都,處處可見麻辣火鍋,但如果要吃最正宗的成都麻辣兔肉火鍋,絕對不能錯過這家——费多多肥肠鸡黄喉兔,這家店在大眾點評和小紅書上的評價都是超高的,在成都已經開了三家分店,每家店都是人潮洶湧,人氣不衰。

為了品嚐到最道地的兔肉火鍋,我們一行人決定探訪成都的费多多肥肠鸡黄喉兔總店,當我們抵達時,熱鬧的街道上飄著令人垂涎的麻辣香氣,即便已經晚上九點,仍吸引了不少饕客

费多多肥肠鸡黄喉兔 菜單&排行榜

费多多肥肠鸡黄喉兔_排行榜

我們點熱銷榜上最有名的黃喉兔(大份)人民幣$238,還加點了很多配料,而大陸的火鍋料種類跟我們超不同的,每一樣都很新奇哈哈,實在看不懂,於是,我們請大陸朋友代點。

费多多肥肠鸡黄喉兔_菜單

牆上還掛著一份美食指南,分享了當地人的煮火鍋料的秘訣,記得要聽!

成都美食|费多多肥肠鸡黄喉兔 成都no.1麻辣兔肉火鍋 怎麼可以吃兔兔! - 膽小鬼與冒險王

费多多肥肠鸡黄喉兔 開吃兔鍋!

要吃火鍋前當然要先調配好醬料拉~大陸的調味料也跟我們很不同,通常會提供一整罐的香油(俗稱油碟)來調味。如果你怕辣,也可以加些醋,這樣吃起來就不會那麼辣了,口感也會更加豐富,香油聞起來超香的,但這餐應該很肥….

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終於,主角登場了!我們點了小辣的麻辣火鍋,火鍋上漂浮著一層紅通通的辣油和花椒,看起來就超級麻辣的!鍋裡的配料堆滿了,各種食材彼此交錯,整個鍋子都散發著濃濃的麻辣香氣,忍不住直接開動!

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湯底中的兔肉真的多到令人驚訝,完全看不出兔兔的形狀,這些兔肉卻完全沒有腥味,而且口感十分嫩滑,有點像雞肉,但更好吃,配上火鍋的麻辣味,真的超級美味,我強烈推薦大家克服心理障礙,勇敢嘗試一下!

而右邊圖片的兔腰,我們原本以為是雞佛,吃起來口感很像,但相較雞佛,兔腰的口感更綿密細膩,而且毫無腥味,超推薦可以點來試看看!

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再來,也是我最喜歡的大陸火鍋料之一黃喉,我們原本以為是筍子,結果竟然是豬的大動脈血管,吃起來超輕脆又能吸火鍋湯汁,真的超好吃,我們一夥人還再加點了一份黃喉。

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接下來是大陸朋友極力推薦我們品嚐的酥肉和紅糖糍粑:酥肉外觀金黃酥脆,但卻不油膩,入口外酥內軟,超級好吃

至於紅糖糍粑一定要趁熱吃,這種糍粑口感Q彈,帶著甜甜的滋味,吃起來讓人感到幸福滿分。這兩道小吃都是四川的特色美食,也都超適合搭配麻辣火鍋的!

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總體來說,這餐真的是我此生吃過最好吃的麻辣火鍋前三名之一,看起來很辣,但其實我覺得跟台灣的辣度差不多,而且調味料沾香油可以有效降低辣度,兔肉也比我想像中的滑嫩超多,強烈推薦大家一定要克服恐懼吃兔兔!

费多多肥肠鸡黄喉兔_兔肉火鍋

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