新加坡美食|明輝田雞粥米其林推薦！越夜越多人排隊

明輝田雞粥是新加坡遠近馳名的名店，更榮獲米其林推薦，第一次吃的時候驚為天人，田雞(也就是🐸..)聽起來很可怕，但實際品嘗也太好吃了吧！於是，這次再次來新加坡，我們又再次回訪，跟大家分享心得，希望大家可以鼓起勇氣嘗試，絕對不會讓你失望，明輝田雞粥可以說是我新加坡最難忘的道地美食。

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明輝田雞粥簡介

剛開始聽到朋友要帶我去吃田雞粥，腦袋浮現呱呱呱🐸🐸🐸…實在是覺得有點可怕，雖然小時候有吃過🐸湯，但可能小時候不懂事比較有膽量一點XD

但一看到明輝田雞粥的店裡排滿了人潮，有稍稍放心了起來，明輝田雞粥的牆上也掛了許多採訪報導，還有米其林推薦的徽章，心情就從緊張變成期待了，更沒想到之後變成我會想念的新加坡美食。

明輝田雞粥位於新加坡紅燈區「芽籠」，剛開始想說去紅燈區吃宵夜會不會不太好，事實上，我想太多了😂新加坡的治安真的不用太擔心，但夜晚還是要小心安全就是，很多道地美食都藏在紅燈區「芽籠」呢，這裡也超級多人的！

但是芽籠的確不好到達，我們是乘坐公車，新加坡的公車班次很多～建議也可以利用Google找尋公車歐，而且晚上明輝田雞粥附近燈火通明，還有雜貨店可逛呢！

我們大概是晚上9點左右去的，人潮還是滿滿滿～服務生特別跟我叮嚀，田雞粥要至少等40分鐘起跳喔!為了吃~我們可以忍😋

因為我們已經吃過晚餐了，所以我們點買二送一的宮保田雞，還有一碗小碗的白粥，服務生再次強調要等待，其實我們蠻不擅等待的，但之前吃過的經驗實在太美好，就等吧！

※田雞粥是真的要等很久喔！如果真的太餓，也可以點點其他熱炒，但據當地人跟我們說，其他熱炒不要有太多期待，他們的招牌就是田雞粥XD

真的足足等了40分鐘…通常白粥會先上，看到白粥上了後，田雞也不遠了！白粥是我最愛的煮法—煮成粥糜，上面還會有一點麻油與白胡椒，超香與順口的！

再來，就是這鍋熱騰騰冒著煙的宮保田雞粥了，看起來會覺得很重口味很鹹，但！有沒有發覺看不到田雞的形狀？應該就不會那麼害怕了！而且裡面的蔥段給的超大方的啦～整個香氣十足！

※我本來也超級抗拒🐸，但吃了一口後，成為我新加坡最想念的美食。

宮保田雞吃起來鹹鹹辣辣的，我是吃比較重口味的，所以很喜歡。不過，真的有點辣～我們還額外點了酸柑汁，超搭！宮保田雞配上粥是絕配～田雞的肉吃起來超像很嫩的雞肉，完全沒有怪腥味，真的超美味，開始後悔為什麼只點買二送一…

在天氣炎熱的新加坡吃粥，好在夜晚有稍許涼意，但宮保田雞的辣意竄上腦，我們吃著吃著也流汗了，但覺得很爽！！！

連平常很少誇獎食物的Jasper都超喜歡這碗田雞粥！來新加坡，一定要給明輝田雞粥一次機會，一定會讓你很難忘，我們都開玩笑打趣說，想再回去新加坡玩，很大一部分是因為田雞粥😆推薦給大家！

歡迎各位讀者也去吃看看亞坤跟喜園咖啡店，如果有任何的意見分享或建議也歡迎留言在下方👇👇 跟我交流唷！^0^🤙🤙

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